「チーム食医」は1997年、東洋医学と西洋医学の研究者の立場から、現代の食医として人々の健康や管理に貢献するために活動を開始しました。
全て天然物を利用して、それぞれの食材が持っている優位性を、組み合わせによって引き出し、どのように体に吸収されるかに注目し、研究しているドクターの研究者グループです。

３大栄養素（炭水化物・タンパク質・脂質）は、身体をつくる原料と なったり、エネルギーを生み出す燃料として、大切な栄養素です。
これらは普段の食事から摂ることができますが、３大栄養素の働きを調整し、助ける役割を果たす、ミネラル・ビタミン・食物繊維は不足 しがちです。
６つすべての栄養素がバランスよく摂取できると、栄養素は互いに助け合ってその力を発揮する事ができます。セルベジは６大栄養素全てが摂れる栄養凝縮粉末です。

有効成分を抽出したのではなく、天然素材をそのまま丸ごと乾燥させ配合することにより、本来の植物が持つ栄養効果を得ることができます。
野菜と海藻をバランスよくブレンドすることで、体に優しくスムーズに吸収されやすくなっています。さらに、粉末にすることで原料の細胞壁や膜を壊し、体内での吸収力を高めました。
原材料の野菜は95％が水分のため、栄養を摂るためにはたくさん食べなければなりません。しかし、セルベジは乾燥させ水分がほとんどないため、栄養成分が凝縮されています。